Johannes Ehrnsperger ist ausgebildeter Brauer und Mälzer, hat sowohl Betriebswirtschaft als auch Brau- und Getränketechnologie studiert. Johannes führt seit 2019 den Oberpfälzer Traditionsbetrieb Neumarkter Lammsbräu und das bereits in 7. Generation. Neue Wege beschreiten und sich dabei an den Grundprinzipien der Natur orientieren – diese nachhaltige Ausrichtung kennzeichnet den Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu seit Langem. Schon der Vater von Johannes machte sich in den 1970er Jahren auf die Suche nach den besten Rohstoffen für sein Bier – und wurde im ökologischen Landbau fündig. Aus dieser Überzeugung entstanden Umweltrichtlinien, die das Unternehmen bis heute prägen und den Grundstein legten für eine ganz eigene „Bio-Tradition“. Lammsbräu wurde für sein Engagement bereits mehrfach ausgezeichnet. „Wir führen über Begeisterung - für eine enkeltaugliche Welt durch die Herstellung und den Genuss 100 % ökologischer Produkte. Dieser Führungsgrundsatz ist mir wichtig. Denn ich kann nur dann andere glaubhaft begeistern, wenn ich selbst für diese Sache brenne. Wir sind stolz auf uns und unsere Produkte. Da macht es einfach Spaß, Botschafter unserer Mission zu sein.“